Ирландская кухня
Кажется странным, но до 70-х годов ушедшего в историю XX века вкусно поесть ирландцы могли только дома. Это национальная традиция. В пабы ходили, чтобы опрокинуть кружку пива и пообщаться с друзьями. В питейных заведениях не принято было подавать закуску. Кормили только постояльцев гостиниц.
Постепенно положение дел изменилось. В конце XX века в Ирландии стали открываться кафе и рестораны. Сегодня в Дублине можно вкусно и сытно поесть «на улице».
Характер ирландцев наложил отпечаток на их быт. Национальная кухня не славится изысками. В меню коренных жителей входят простые и вкусные блюда из мяса и овощей, морепродуктов и хлеба. Здесь пьют много молока и едят рыбу. Из картофеля пекут хлеб, и делают оладьи. В ресторанах подают удивительное рагу из баранины. Пожалуй, именно это блюдо туристы любят больше всего.
Украсьте отдых в Ирландии посещением традиционного паба. Излюбленный напиток ирландцев – это пиво Guinness. Его можно заказать в любом заведении. В пабах, которые хотят привлечь туристов, по традиционным рецептам варят стауты и эли, подают старый ирландский виски. К алкоголю сформировано особое отношение. Ирландцы, даже выпивая, не теряют собственного достоинства.
Культура принятия алкоголя – это целый культ в Ирландии. Веками сложилась традиция, по которой питейные заведения становились клубами по интересам. Начиная ходить в один клуб, ирландец продолжал это делать всю жизнь. В пабах встречались и решали проблемы, договаривались о сделках и обсуждали новости. Чужакам вход в узкий круг посетителей был закрыт. Попасть сюда можно было только по протекции члена неформального сообщества.
По прошествии веков ситуация изменилась. Мир стал открытым. Вы сможете посетить любое заведение, которое только пожелаете. Но в каждом пабе есть круг постояльцев, который закрыт для новичков. Если вы пожелаете, у вас будет протекция в такой клуб. Вы сможете изнутри увидеть, как общаются ирландцы, услышать, о чём они говорят, и понять, о чём они думают.
